代替别人做体检身高是一种欺诈行为，是违法的。因为身高是一个人的基本生理特征，是不能被伪造或代替的，而且身高是医学体检的重要指标之一。如果有人代替别人进行体检，可能会造成健康风险，也会对医疗机构和医生的诊断结果产生误导。此外，医学体检是一项严肃的工作，需要具备专业知识和技能，代替别人进行体检是违反职业道德的行为，也会对医疗机构和医生的声誉造成损害。因此，代替别人做体检身高是违法的，应该遵守相关法律法规和职业道德规范。